前段時間有博主曝光某麻辣燙門店存在的衛(wèi)生問題，某麻辣燙隨后道歉稱，涉事門店已經(jīng)停業(yè)整頓，已派人前往監(jiān)督。公司將加大對全國門店稽查力度，對不符合經(jīng)營標準的門店絕不姑息。視頻內容顯示，該門店對試工人員的健康證要求并不嚴格。暗訪者稱自己的健康證正在辦理，店家表示“沒關系”。門店打烊后，開放式展示冷藏柜中剩余的食材并沒有放入密閉式冰箱內保存。倉庫中遍地老鼠屎，袋裝芝麻醬被老鼠咬破，店家卻稱“不管它、直接放”。在清洗環(huán)節(jié)中，店家也說“娃娃菜不用洗，太難洗了”。處理肉類食材時，豬肺也是不清洗，“直接煮、煮熟切片就行”，煮熟后的豬肺則直接放在地上，店員甚至拿起一塊豬肺當“抹布”擦拭骯臟的盆壁。

　　此外，這家門店的洗碗布還被用來洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池。在熬制湯底時，門店工作人員直接將包裝袋一起下鍋。暗訪者還發(fā)現(xiàn)，門店廚房的風扇上掛滿污物，垃圾桶沒有蓋蓋子。外賣接單時，店員會把油墨紙質小票放在菜盆里方便分類。打包臺的上方就是滅蚊燈，一不小心蚊蟲尸體就會掉在外賣包裝盒上。食品安全是一家餐飲企業(yè)的立身之本，不注重食品安全管理，一旦出現(xiàn)紕漏，涉及食品衛(wèi)生、安全問題，不僅損失品牌的美譽度，更要承擔相關的法律責任。競道多功能食品安全檢測儀為集成化食品安全快速檢測分析設備，廣泛應用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用。

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